2023 நூலாசிரியர்: Christopher Dowman | [email protected]. கடைசியாக மாற்றப்பட்டது: 2023-05-21 04:38
சில மெமோரியல் டே வாரயிறுதி கிரில்லிங்கிற்காக மக்கள் தங்கள் பார்பிக்யூக்களை அமைக்கும்போது, உள்ளூர் கடை அலமாரிகளில் வாங்குவதற்கு தயாராக இருக்கும் மாட்டிறைச்சியில் ஈ.கோலி பாக்டீரியாவின் குறிப்பாக ஆபத்தான விகாரம் பதுங்கி இருக்கலாம். அமெரிக்க வேளாண்மைத் துறையின் உணவு மற்றும் பாதுகாப்பு ஆய்வுச் சேவை 1.8 மில்லியன் பவுண்டுகளை திரும்பப் பெற்றது. தரையில் மாட்டிறைச்சி பொருட்கள் மாசுபடுதல் மற்றும் 12 மாநிலங்களில் உள்ள கடைகள் மற்றும் உணவகங்கள் முழுவதும் கறைபடிந்த இறைச்சியை விநியோக மையங்கள் அனுப்புவதாக நுகர்வோரை எச்சரித்தது.
இதுவரை, நான்கு வெவ்வேறு மாநிலங்களில் 11 பேர் நோய்வாய்ப்பட்டுள்ளனர், இதற்கு USDA இன் பிரதிநிதி பதிலளித்து, கடை அலமாரிகளில் இருந்து இறைச்சி அகற்றப்படும் என்று கூறினார். இருப்பினும், சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி திரும்ப அழைக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சியை (குறியீடு EST.2574B, உற்பத்தி தேதி மார்ச் 21 முதல் ஏப்ரல் 18, 2014 வரை) வாங்கியவர்கள் உள்ளனர், அவர்கள் அதை வெளியே எறிய வேண்டும். தயாரிப்பு மூலம் நோய்வாய்ப்பட்டவர்களில் பத்து பேர், இறைச்சியைப் பெற்ற உணவகங்களில் சாப்பிட்ட பிறகு அறிகுறிகளை உருவாக்கினர். விதிமுறைகள் காரணமாக உணவகங்களின் பெயர்களை அதிகாரிகள் வெளியிட மாட்டார்கள்.
"வெளிப்படுத்தப்பட்டவர்கள் ஏற்கனவே அம்பலப்படுத்தப்பட்டுள்ளனர், எனவே ஒரு குறிப்பிட்ட உணவகம் இந்த நோய்களுடன் தொடர்புடையது என்பதை இப்போது பொதுமக்களுக்குச் சொல்வது உதவாது" என்று USDA இல் உள்ள பொது சுகாதார அறிவியல் அலுவலகத்தின் உதவி நிர்வாகி டேவிட் கோல்ட்மேன் கூறினார். "எங்கள் வேலை உண்மையில் இன்னும் கிடைக்கக்கூடிய தயாரிப்பைக் கண்டறிவதாகும்."
Escherichia coli என்பது ஒரு பெரிய மற்றும் பலதரப்பட்ட பாக்டீரியமாகும், மேலும் பல பாதிப்பில்லாதவை என்றாலும், சமீபத்தில் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சியில் கண்டறியப்பட்டவை உங்களை நோய்வாய்ப்படுத்தும். நோய் கட்டுப்பாடு மற்றும் தடுப்பு மையங்களின்படி, ஈ.கோலை வயிற்றுப்போக்கு, சிறுநீர் பாதை நோய்த்தொற்றுகள், சுவாச நோய், நிமோனியா மற்றும் மரணம் உட்பட பிறவற்றை ஏற்படுத்தும்.
உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் ஆய்வுச் சேவையானது, திரும்பப் பெறுவதை வகுப்பு I என வகைப்படுத்தியது: "உடல்நலக் கேடு விளைவிக்கும் சூழ்நிலையில், தயாரிப்பின் பயன்பாடு தீவிரமான, பாதகமான உடல்நல விளைவுகள் அல்லது மரணத்தை ஏற்படுத்தும் ஒரு நியாயமான நிகழ்தகவு உள்ளது." யுஎஸ்டிஏவின் கூற்றுப்படி, மாட்டிறைச்சி பல்வேறு லேபிள்களின் கீழ் விற்கப்படுகிறது, ஆனால் அனைத்து இறைச்சியும் டெட்ராய்டில் உள்ள வால்வரின் பேக்கிங் நிறுவனத்திலிருந்து அனுப்பப்பட்டது.
"வால்வரின் பேக்கிங் தயாரிப்புகள் எதுவும் இந்த வெடிப்பில் உள்ள நோய்க்கிருமிக்கு சாதகமாக சோதிக்கப்படவில்லை என்றாலும், நோய்கள் மற்றும் ஆரம்ப வெடிப்பு விசாரணை கண்டுபிடிப்புகளுக்கு பதிலளிக்கும் வகையில் இந்த தன்னார்வ திரும்ப அழைக்கும் நடவடிக்கையை எடுப்பது விவேகமானது என்று நிறுவனம் உணர்ந்தது" என்று சக் சாங்கர் கூறினார். வால்வரின் பேக்கிங்.
பின்வரும் கடைகள் சந்தேகத்திற்குரிய இறைச்சியைப் பெற்றன:
• புளோரிடா, இல்லினாய்ஸ், இண்டியானா, கென்டக்கி, மிச்சிகன், ஓஹியோ, பென்சில்வேனியா, டென்னசி மற்றும் விஸ்கான்சினில் உள்ள கோர்டன் உணவு சேவை சந்தைக் கடைகள்
• ஜியோர்ஜியோவின் இத்தாலிய டெலிகேட்சென் ஸ்டூவர்ட், ஃப்ளா.
• Blairsville, Ga இல் உள்ள Blairsville கடல் உணவு சந்தை.
• எம் சிக்ஸ்ட்டி சிக்ஸ் ஜெனரல் ஸ்டோர் ஆர்லியன்ஸ், மிச்.
• பியூலாவில் உள்ள ப்ரோன்சனின் சூப்பர் வால்யூ, என்.டி.
• ஜேசன்ஸ் சூப்பர் ஃபுட்ஸ் இன் நியூ டவுன், என்.டி.
• Buchtel, Ohio இல் உள்ள Buchtel Food Mart
• எர்வின், டென்னில் விரைவு நிறுத்தம்.
• மேனார்ட்வில்லில் உள்ள வர்ஜீனியா சந்தை, டென்.
• நாஷ்வில்லில் உள்ள பார்ஜர் உணவுகள், டென்.
• வைத்வில்லில் உள்ள வர்ஜீனியா ஹைட்ஸ் டிராவல் ஸ்டோர், வா.
"எண் மாறுகிறது. நேற்று, இது கிட்டத்தட்ட 40 மாநிலங்களின் வரிசையில் இருந்தது, ஆனால் நாங்கள் இல்லை - அந்த எண்ணிக்கை மாறுகிறது. அதுவும் செயல்முறையின் ஒரு பகுதியாகும், உணவு - இந்த வழக்கில் இறைச்சி - உண்மையில் விநியோகிக்கப்பட்டது.," கோல்ட்மேன் கூறினார்.
இந்த ஹாம்பர்கருக்கு ஏற்ற விடுமுறையில் நோய்வாய்ப்படுவதைத் தவிர்ப்பதற்கான சிறந்த வழி, அசுத்தமான மாட்டிறைச்சிப் பொருட்களை வெளியே எறிவதைத் தவிர்த்து, உணவைத் தயாரிக்கும் போது அடிக்கடி கைகளைக் கழுவுதல் மற்றும் மூல இறைச்சிகள் மற்றும் முட்டைகளுடன் குறுக்கு மாசுபடுவதைத் தவிர்ப்பது. இந்த வார இறுதியில் உங்களின் அனைத்து பார்பிக்யூ இறைச்சி பொருட்களையும் குறைந்தது 160 டிகிரிக்கு சமைக்க வேண்டும்.